Gelatine and niacinamide, polarised light micrograph
Numéro d’image : 13245075
| Gelatine and niacinamide, polarised light micrograph. Niacinamide in the presence of gelatine slows down the crystallisation of the compound. Gelatine is a translucent, colourless, flavourless food ingredient. It is derived from animal body parts. It turns brittle when dry and gummy when moist. It is commonly used as a gelling agent in food, medications, drug and vitamin capsules, photographic films and papers, and cosmetics. Gelatine is in gelatine desserts; most gummy candy and marshmallows; and ice creams, dips, and yogurts. Magnification: x70 when printed 10cm wide. | |
| Licence : | Droits gérés |
| Crédit: | Science Photo Library / Gaff, Karl |
| Taille de l’image : | 7952 px × 5304 px |
| Model Release : | Non requis |
| Property Release : | Non requis |
| Restrictions : | - |
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