Penicillium roqueforti fungus, illustration
Numéro d’image : 12984661
| Computer illustration of Penicillium roqueforti, a fungus used in cheesemaking. Conidiophores (fruiting structures) form conidia (asexual spores) at the tips of specialized hyphae. Penicillium roqueforti is used as a starter culture for blue-veined cheeses, being responsible for their flavour and colour. It is also a common spoilage organism in various foods. | |
| Licence : | Libre de droits |
| Crédit: | Science Photo Library / Kon, Kateryna |
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| Property Release : | Non requis |
| Restrictions : | - |
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