Salt and Sugar Over Heat
Numéro d’image : 12636255
| A sample of sugar (on the left) and salt (on the right), after being heated. Sugar (being a covalently bonded molecule) has a lower melting point and began to melt (brown substance on bottom of dish). Salt is an ionic compound with a much higher melting point (no melting observed). As the sugar melted it turned brown like caramel, then black like carbon. | |
| Licence : | Droits gérés |
| Crédit: | Science Photo Library / Hutchings, Richard |
| Taille de l’image : | 5825 px × 4088 px |
| Model Release : | Non requis |
| Property Release : | Non requis |
| Restrictions : | - |
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Mots clés
- brûleur,
- bunsen,
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- molécule,
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