Cucumber (Cucumis sativus)

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Cucumber (Cucumis sativus)
Cucumber (Cucumis sativus) growing on a vine. The cucumber is a fruit which is eaten raw in salads,and small cucumbers (called gherkins) are often pickled in vinegar. It is an immature fruit,the mature yellow fruit being inedible. Cucumbers are a good health food,being a source of nutrients,including iodine and manganese,and being low in calories. The cucumber belongs to the Cucurbitaceae family,and originated in Asia
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Crédit: Science Photo Library / Mosolova, Maria
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