Cream of tartar,light micrograph
Numéro d’image : 11732882
| Polarised light micrograph of cream of tartar (potassium bitartrate,or potassium hydrogen tartrate). It is produced as a by-product of wine making. In baking it is used as a levelling agent and to stabilise and add volume to egg whites. Magnification: x68 at 10cm wide | |
| Licence : | Droits gérés |
| Crédit: | Science Photo Library / Lowry, Steve |
| Taille de l’image : | 3961 px × 2652 px |
| Model Release : | Non requis |
| Property Release : | Non requis |
| Restrictions : | - |
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