Max Wallerstein,German-US chemist

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Max Wallerstein,German-US chemist
Max Wallerstein (c.1875-1937),German-US chemist. In 1902,he and his brother Leo Wallerstein (c.1882-1958) founded Wallerstein Laboratories in New York,USA,to provide consultation services to the brewing industry. This included research into fermentation,as well as enzymes used in manufacturing and food industries
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