Yeast cells,illustration

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Yeast cells,illustration
Yeast cells. Illustration of cells of brewer's,or baker's,yeast (Saccharomyces cerevisiae). This fungus consists of single vegetative cells. S. cerevisiae ferments sugar,producing alcohol and carbon dioxide in the process. It is used in the production of beer,wine and bread
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Crédit: Science Photo Library / Stocker, Claudia
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