Food sanitation research

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Food sanitation research
Food sanitation research. Food technologist (left) and plant pathologist collecting a sample of fresh-cut coriander (Coriandrum sativum) from a produce washer. A produce washer is one of a number of sanitising treatments that are being developed and tested to determine their effectiveness during industrial-scale washing
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Crédit: Science Photo Library / Greb, Peggy / US Department of Agriculture
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